Supa de oua

Supa de oua: Supa de ouă chinezească, cunoscută sub numele de “Egg Drop Soup”, este un exemplu strălucit al simplității și eleganței în bucătăria chinezească.

Această supă, în care ouăle sunt turnate într-un lichid fierbinte și se coagulează instantaneu, creând fire subțiri și delicate, este o mângâiere pentru suflet și o plăcere pentru simțuri. Cu o istorie îndelungată și o prezență constantă pe mesele din China, supa de ouă a devenit sinonimă cu confortul culinar.

Prin combinația sa de ingrediente fundamentale – supa clară de pui sau legume, ouăle bătute și ceapa verde – această supă reușește să ofere o experiență gustativă profundă și satisfăcătoare, deși rămâne remarcabil de simplă în compoziție.

Uleiul de susan adaugă o notă distinctă și aromatică, îmbogățind aroma generală fără a domina celelalte ingrediente.

Supa de pui joacă un rol esenţial în bucătăria chinezeasca. Ea este folosită atât ca bază pentru sosuri. cât şi pentru a prepara orice supă, de la modesta wonton şi până la luxoasa supă din cuiburi de pasăre.

Una dintre supele de pui cel mai uşor de facut din repertoriul gastronomic chinezesc este supa de ouă.

Aceasta este foarte simplă,pentru prepararea ei nefiind nevoie decât de zeama concentrată în care a fiert carnea de pasăre, care este apoi aromatizată cu ghimbir, usturoi şi ceapă verde.

Supa de pui se fierbe la foc mic şi se asezonează cu sare.

Separat se bat bine unul sau două ouă, cu sos de soia şi ulei de susan, apoi se toarnă încet în supa fierbinte. Ouăle se amestecă în supă cu o pereche de beţişoare, descriind mişcări în formă de 8.

Imediat ele se transformă în nişte franjuri nu prea lungi cu o consistenţă fină.

Supa de oua se amesteca cu un tel timp de de câteva minute.

Este un medicament perfect pentru răceală sau pentru un stomac deranjat.

Supa de ouă, o prezență constantă și iubită în bucătăria chinezească, oferă o combinație perfectă de simplitate, confort și nutriție.

Această supă, cunoscută și sub numele de “Egg Drop Soup”, este apreciată pentru textura sa mătăsoasă și pentru capacitatea de a încălzi sufletul.

Bucataria Chinezeasca

Ingrediente:

• 4 căni de supă de pui sau legume (pentru o versiune vegetariană)
• 2 ouă mari, bătute ușor
• 2 fire de ceapă verde, tocate fin
• 1 linguriță de ulei de susan
• Sare și piper alb, la gust
• (Opțional) 1 linguriță de amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă (pentru îngroșare)

Modul de Preparare:

Încălziți supa de pui sau de legume într-o oală mare la foc mediu până când începe să clocotească.

Reduceți focul la minim. În timp ce agitați ușor supa cu o lingură, turnați încet ouăle bătute în supă.

Ouăle se vor coagula imediat, formând fire delicate în supă.

Adăugați uleiul de susan și ceapa verde tocată. Condimentați cu sare și piper alb după gust.

Dacă preferați o consistență mai groasă, adăugați amestecul de amidon de porumb și apă, amestecând continuu până când supa începe să se îngroașe.

Serviți supa fierbinte, asigurându-vă că fiecare porție conține o porțiune generoasă de ou și ceapă verde.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 70-100 kcal
• Proteine: 6-8 g
• Grăsimi: 4-6 g
• Carbohidrați: 1-3 g
• Sodiu: variază în funcție de conținutul de sodiu al supei folosite

Notă: Valorile nutriționale pot varia în funcție de ajustările specifice ingredientelor.

Perfectă ca atare sau ca parte a unei mese mai ample, supa de ouă este un exemplu minunat al modului în care bucătăria chinezească îmbină nutriția cu plăcerea culinară.

Supa de oua

Supa de ouă chinezească reprezintă esența bucătăriei chinezești: echilibrată, nutritivă și reconfortantă.

Această rețetă simplă, dar elegantă, nu numai că îți va satisface foamea, dar va aduce și o notă de căldură în zilele reci sau când ai nevoie de un plus de confort.

Cum se preparara Supa de ouă

Dincolo de gustul său delicat și reconfortant, supa de ouă este și o sursă excelentă de nutrienți, oferind proteine de înaltă calitate din ouă și o varietate de vitamine și minerale esențiale provenite din supa de pui sau legume și ceapa verde.

Este ușor de digerat, făcând-o o opțiune ideală atât pentru mesele ușoare, cât și ca starter într-o masă mai complexă.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• supa de oua
• ciorba de oua