Supa poloneza de ceapa

Supa poloneza de ceapa din: ceapa, faina, smantana, unt, lapte, chimen, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 700 g ceapă
• 40 g făină
• 100 g smântână
• 100g unt
• 200 ml lapte
• 20 g chimen
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o tai fideluţă şi o căleşti în untul bine încins. Când s-a înmuiat, adaugi făina şi amesteci până se rumeneşte puţin, după care stingi cu lapte.

Torni totul într-un vas cu 2 l de apă clocotită şi laşi la foc mic, timp de 20 de minute. Adaugi chimenul pisat, sare şi piper şi laşi să mai fiarbă 5 minute.

Iei supa de pe foc şi o dregi cu smântână, iar când o serveşti. presari pe deasupra pătrunjel verde tocat mărunt.

Pofta buna!