Supa de pui cu legume si taitei – reteta sanatoasa

Supa de pui cu legume si taitei – reteta sanatoasa din: piept de pui, sare, piper, supa de pui, ghimbir, usturoi, varza chinezeasca, broccoli chinezesc, conopida chinezeasca, taitei, ardei iute, coriandru, sos de soia, lamaie.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de piept de pui
• sare şi piper negru, proaspăt măcinat
• 1 l de supă de pui
• 1 lingură cu vârf de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
• 1 căţel de usturoi, feliat
• 300-400 g de verdeţuri chinezeşti (varză chinezească, broccoli chinezesc, conopidă chinezească)
• 455 g tăiţei
• 1 – 2 ardei iuţi roşii proaspeţi, fără seminţe şi tăiaţi mărunt
• 1 mână de coriandru proaspăt, rupt
• 4 linguri de sos de soia
• 1 lămâie galbenă sau verde

Mod de preparare:

Supa de pui cu legume si taitei – reteta sanatoasa: Dezosaţi şi îndepărtaţi pielea de pe pieptul de pui, ca şi grăsimea în exces. Săraţi după gust.

Luaţi o tigaie cu grătar foarte încinsă, puneţi pe ea pieptul de pui şi frigeţi-l pe ambele părţi.

Puneţi puiul pe o tavă şi lăsaţi-l deoparte timp de 3 minute, apoi tăiaţi-l în bucăţi cu latura de 1 cm.

In acelaşi timp, daţi în clocot supa de pui, adăugând ghimbirul şi usturoiul, apoi fierbeţi la foc mic.

Mie îmi place să las verdeţurile chinezeşti deasupra supei, până când se frăgezesc la abur, dar le puteţi amesteca în supă, dacă preferaţi.

In timp ce supa fierbe la foc mic, puneţi tăiţeii în apă clocotită şi sărată, strecurati-i şi împărţiţi-i în 4 boluri.

Adăugaţi verdeţurile la tăiţei. Apoi puneţi bucăţile de pui deasupra şi presăraţi ardeii iuţi, coriandrul şi turnaţi sosul de soia.

In sfârşit, verificaţi dacă supa este condimentată şi apoi turnaţi în fiecare bol.

Stoarceţi deasupra puţină lămâie galbenă sau verde.

Pofta buna!