Supă de Pui cu Lemongrass și Lapte de Cocos: O Incursiune în Bucătăria Thailandeză

Supă de Pui cu Lemongrass și Lapte de Cocos: O Incursiune în Bucătăria Thailandeză din: piept de pui, lapte de cocos, lemongrass, supa de pui, ciuperci, ardei iute, sos de peste, suc de lamaie verde, zahar brun, coriandru, sare, piper.

Pentru iubitorii de arome exotice și experiențe culinare unice, supa de pui cu lemongrass și lapte de cocos reprezintă o alegere excelentă.

Inspirată din bucătăria thailandeză, această supă combină gustul suculent al puiului cu notele citrice ale lemongrass-ului și cremozitatea laptelui de cocos, creând un echilibru perfect între arome și texturi.

Ușor de preparat, acest fel de mâncare este ideal pentru o cină sănătoasă sau ca parte a unui meniu mai complex, pentru cei care doresc să exploreze gusturi internaționale.

Reteta Supă de Pui cu Lemongrass și Lapte de Cocos

Ingrediente:

• 400g piept de pui, tăiat bucăți
• 400ml lapte de cocos
• 2 tije de lemongrass, tocate grosier
• 1 litru de supă de pui sau de legume
• 200g ciuperci, feliate
• 1 ardei iute roșu, tăiat rondele (opțional)
• 2 linguri de sos de pește (sau sos de soia, pentru o variantă vegetariană)
• Sucul de la 1 lămâie verde
• 1 lingură de zahăr brun
• Frunze de coriandru proaspăt, pentru garnitură
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, adăugați supa de pui și lemongrass-ul. Lăsați la fiert pentru 5-10 minute, pentru a infuza supa cu aroma de lemongrass.

Introduceți bucățile de pui în oală și fierbeți la foc mediu până când puiul este complet gătit, aproximativ 15-20 de minute.

Turnați laptele de cocos în oală și adăugați ciupercile feliate. Dacă folosiți, adăugați și ardeiul iute. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă ușor pentru încă 5 minute.

Adăugați sosul de pește, sucul de lămâie verde și zahărul brun. Ajustați gustul cu sare și piper. Amestecați bine și lăsați pe foc pentru încă 2-3 minute.

Îndepărtați tijele de lemongrass și serviți supa fierbinte, garnisită cu frunze de coriandru proaspăt.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 310 kcal
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 18g (din care saturate: 15g)
• Carbohidrați: 10g
• Fibre: 1g

Cantitatea de ardei iute poate fi ajustată în funcție de preferințele personale pentru picant.

Pentru o aromă mai intensă, zdrobiți ușor tijele de lemongrass înainte de a le adăuga în supă.

Această supă poate fi servită ca atare sau alături de un bol de orez jasmin pentru o masă completă.

• Un ceai verde sau un ceai de iasomie complementarizează bine aromele supei.
• Pentru o opțiune alcoolică, un Riesling rece sau un Sauvignon Blanc pot echilibra picăntura și cremozitatea supei.

Supa de pui cu lemongrass și lapte de cocos este o demonstrație de simplitate și complexitate aromată, aducând în farfurie esența bucătăriei thailandeze.

Fie că ești în căutarea unei rețete rapide și sănătoase sau dorești să impresionezi oaspeții cu talentele tale culinare, această supă este o alegere excelentă.

Lasă-te cucerit de combinația unică de arome și bucură-te de fiecare lingură din acest deliciu exotc.

Pofta buna!

poate iti place si

Supă Tom Yum cu Lemongrass: O Călătorie Culinară în Inima Thailandei

Pofta buna!