Supă de pui și orez sălbatic

Supă de pui și orez sălbatic: O rețetă și sănătoasă – este o alegere perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru atunci când dorești un preparat sănătos și hrănitor.

Această supă combină suculența cărnii de pui cu textura bogată a orezului sălbatic, toate într-o bază de legume aromate.

Este o supă ușor de preparat, bogată în proteine și fibre, care va deveni cu siguranță un favorit în meniul tău.

Timp estimativ de preparare și gătire

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 60 minute
• Timp total: 1 oră și 15 minute

Ingrediente:

• Piept de pui – 500 g – Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe și are un gust neutru care absoarbe aromele celorlalte ingrediente.
• Orez sălbatic – 150 g – Orezul sălbatic adaugă o textură unică și este bogat în fibre și antioxidanți.
• Morcovi – 2 bucăți – Morcovii oferă un gust dulce și sunt o sursă bună de vitamina A și beta-caroten.
• Țelină – 2 tulpini – Țelina adaugă o notă crocantă și un gust ușor sărat, fiind bogată în fibre și vitamine.
• Ceapă – 1 bucată – Ceapa conferă o aromă de bază puternică și este esențială în multe supe și tocane.
• Usturoi – 3 căței – Usturoiul adaugă profunzime și complexitate gustului, având și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
• Supă de pui – 1.5 litriSupa de pui este baza lichidă care adaugă o aromă intensă și hrănitoare.
• Ulei de măsline – 2 linguriUleiul de măsline este utilizat pentru a sota legumele, oferind o grăsime sănătoasă și un gust subtil.
• Sare și piper – după gustCondimentele esențiale pentru a potența și echilibra aromele supei.
• Pătrunjel proaspăt – 1 legăturăPătrunjelul adaugă o notă proaspătă și este bogat în vitaminele A și C.

Mod de preparare:

Spală pieptul de pui și taie-l în cuburi. Curăță și toacă mărunt morcovii, țelina, ceapa și usturoiul.

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii și țelina, și sotează-le până devin moi, aproximativ 5-7 minute.

Adaugă usturoiul și sotează încă 1 minut.

Adaugă cuburile de pui în oală și gătește-le până devin albe pe toate părțile, aproximativ 5 minute.

Adaugă supa de pui și orezul sălbatic. Aduce la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, până când orezul este fraged și puiul este gătit complet, aproximativ 45-50 minute.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Înainte de servire, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și aromă.

Valori nutriționale (per porție de 100 g)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 3 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 2 g

Pentru o variantă mai bogată în legume, poți adăuga și alte legume cum ar fi ardeii sau dovleceii.

Dacă preferi un gust mai intens, poți folosi supă de pui preparată în casă.

Supa se păstrează bine la frigider până la 3 zile sau poate fi congelată pentru mese viitoare.

Ajustează cantitatea de sare și piper după gustul personal și după cât de sărată este supa de pui utilizată.

Orezul sălbatic: Deși numit „orez”, orezul sălbatic nu este tehnic un orez, ci semințele unei plante acvatice, și are un conținut nutrițional superior orezului alb.

Usturoiul: Este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și se crede că poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Pieptul de pui: Este una dintre cele mai populare surse de proteine datorită conținutului său scăzut de grăsimi și abilității de a fi inclus în diverse rețete sănătoase.

Această supă de pui și orez sălbatic este perfectă pentru a te încălzi într-o zi rece și pentru a te bucura de un preparat sănătos și delicios!

Pofta buna!