Supa de rata cu taitei de casa

Supa de rata cu taitei de casa din: carne rata, ceapa, ardei, morcovi, radacina patrunjel, rosii, ou, faina, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 500 g carne rata
• 200 g ceapa
• 150 g ardei
• 200 g morcovi
• 50 g radacina patrunjel
• 300 g rosii
• 1 ou
• 150 g faina
• 1 legatura patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Se frământă un aluat din făina cernută, ou, sare şi 60 ml apă călduţă, se întinde pe planşetă, se rulează şi se taie fâşii subţiri.

Se lasă tăieţeii să se usuce. Carnea se porţionează şi se pune la fiert în 1,5 I apă sărată.

Legumele rase se adaugă în oala în care fierbe carnea. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se pasează. Se pun tăieţeii să fiarbă în supă.

După 5 minute se toarnă sucul de roşii. Se sărează supa, se scoate carnea şi se porţionează.

Se presară pătrunjel tocat mărunt.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa andaluza cu carne de rata

 

Supa andaluza cu carne de rata din: carne de rata, vin, praz, prune, zahar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1,2 kg carne de raţă 3 l apă 1 os de viţel 1 pahar cu vin roşu 350 g praz sare piper 350 g prune uscate 25 g zahăr pătrunjel verde   Mod de preparare: Spălaţi foarte bine raţa, […]

 

Supa de rata cu ciuperci

 

Supa de rata cu ciuperci din: carne de rata, costita, praz, telina, ciuperci, sare, cimbru, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de raţă 150 g costiţă afumată 2 fire de praz 1 ţelină 250 g ciuperci sare cimbru verdeaţă 3 l apă   Mod de preparare: Tăiaţi raţa în bucăţi şi puneţi-le la fiert în apa […]

Supa picanta de rata

Pofta buna!