Supă de Rață cu Tăiței – Un Deliciu Culinar

Supă de Rață cu Tăiței – Un Deliciu Culinar din: rata, apa, morcovi, telina, ceapa, usturoi, ghimbir, anason stelat, sos de soia, sare, piper, taitei asiatici, ceapa verde, coriandru.

Supa de rață cu tăiței este un deliciu culinar asiatic, apreciat pentru gustul său bogat și aroma profundă. Această rețetă clasică combină carnea de rață suculentă cu tăițeii delicați într-un bulion aromat, creând o experiență gustativă de neuitat.

Perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat sofisticat și reconfortant.

Ingrediente:

• 1 rață întreagă, curățată și tăiată în bucăți
• 2 litri de apă
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 2 tije de țelină, tocate
• 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 bucățică de ghimbir proaspăt, de aproximativ 2 cm
• 2 anason stelat
• 1 lingură sos de soia
• Sare și piper negru, după gust
• 200g tăiței asiatici, de tip ramen sau udon
• Ceapă verde și coriandru proaspăt, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Fierbe Rața: Pune bucățile de rață într-o oală mare și acoperă-le cu apa. Aduce la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață.

Adaugă Legumele și Condimentele: Adaugă morcovii, țelina, ceapa, usturoiul, ghimbirul și anasonul stelat. Asezonează cu sos de soia, sare și piper. Continuă să fierbi la foc mic pentru încă 1 oră.

Prepară Tăițeii: În timp ce supa fierbe, gătește tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-i și pune-i deoparte.

Asamblează Supa: După ce rața s-a fiert, scoate bucățile de carne și legumele din supă. Poți dezosă rața și tăia carnea în bucăți mici pentru a fi adăugată înapoi în supă.

Servește: Pune o porție de tăiței în fiecare bol, adaugă deasupra carne de rață și apoi toarnă supa fierbinte. Garnisește cu ceapă verde și coriandru proaspăt.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: Aproximativ 350-450 kcal
• Proteine: 25-35 g
• Carbohidrați: 40-50 g
• Grăsimi: 15-25 g

Sfaturi Practice:

• Pentru un gust mai intens, poți prăji ușor bucățile de rață înainte de a le fierbe.
• Acest fel de mâncare este ideal servit imediat, dar supa poate fi păstrată în frigider și reîncălzită.
• Poți adăuga și alte legume sau condimente după preferință.

Această supă de rață cu tăiței este mai mult decât un simplu fel de mâncare; este o experiență culinară care îmbină tradiția asiatică cu gusturi rafinate.

Ideală pentru a aduce o notă de exotism și sofisticare în meniul tău, această rețetă este sigură să satisfacă chiar și cele mai rafinate papile gustative.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa andaluza cu carne de rata

Pofta buna!