Supa rece de castraveti cu menta si nuci

Supa rece de castraveti cu menta si nuci din: castraveţi, usturoi, iaurt, ceapa, zeama de lamaie, ulei de masline, menta, sare, piper, mărar, nuci zdrobite.

Ingrediente:

• 1 kg castraveţi
• 4 căţei usturoi
• 600 g iaurt
• 1 ceapă
• 2 linguri zeamă lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• câteva frunze mentă
• sare
• piper
• 1 legătură mărar

Pentru decor:

• 50 g nuci zdrobite
• 1 castravete tăiat rondele

Mod de preparare:

Cureţi castraveţii de coajă şi de seminţe, îi pui într-un blender şi adaugi restul ingredientelor.

Mixezi bine până obţii o supă fină pe care o dai la frigider până a doua zi. Serveşti supa rece decorată cu nuci şi rondele de castravete.

Supa rece de castraveti cu menta si nuci

Pofta buna!