Supa rece de castraveti (varianta)

Printeaza

Supa rece de castraveti (varianta) – un preparat perfect pentru zilele calde de vară, oferind o combinație revigorantă de prospețime și arome subtile.

Cu o textură cremoasă și un gust delicat, această supă este ușor de preparat și plină de beneficii pentru sănătate.

În plus, poate fi personalizată cu diverse condimente și garnituri pentru a se potrivi tuturor gusturilor.

Ingrediente (4 porții):

  • 3 castraveți mari, decojiți și tăiați bucăți
  • 250 g iaurt grecesc
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 200 ml apă rece (sau supă de legume, pentru un gust mai intens)
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Spală castraveții și curăță-i de coajă, apoi taie-i în bucăți mai mici pentru a facilita procesul de blendare.

Curăță usturoiul și pregătește celelalte ingrediente.

Blenduirea:

Într-un blender, adaugă castraveții, iaurtul grecesc, usturoiul, mărarul, sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Toarnă apa rece treptat, până când obții consistența dorită.

Mixează la viteză mare până când supa devine cremoasă și omogenă.

Condimentarea:

Gustă supa și adaugă sare și piper după preferință.

Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga câteva frunze de mentă sau un praf de chili.

Răcirea:

Transferă supa într-un bol mare, acoperă și las-o la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire.

Servirea:

Toarnă supa rece de castraveți în boluri individuale.

Garnisește cu câteva picături de ulei de măsline, mărar proaspăt sau cubulețe mici de castravete pentru un plus de textură.

Servește cu crutoane sau pâine prăjită alături.

Valori nutriționale (per porție):

  • Calorii: 120 kcal
  • Proteine: 4 g
  • Grăsimi: 8 g
  • Carbohidrați: 7 g
  • Fibre: 1 g
  • Sodiu: 200 mg

Sfaturi:

  • Pentru o variantă vegană, înlocuiește iaurtul grecesc cu iaurt de migdale sau de cocos.
  • Adaugă avocado pentru o textură mai cremoasă și un plus de nutrienți.
  • Dacă preferi o supă mai aromată, adaugă un strop de oțet balsamic sau câteva picături de sos Tabasco.

Este un preparat simplu, rapid și sănătos, ideal pentru a te răcori în zilele toride.

Cu ingrediente naturale și o rețetă ușor de adaptat, această supă este o alegere excelentă pentru un prânz ușor sau o cină răcoritoare.

Supa rece de castraveti – Răcoritoare și Sănătoasă

Ingrediente:

  • 1-2 castraveţi de seră sau 5 de grădină
  • 2 pahare mari iaurt natur
  • o linguriţă chimen
  • 4-5 frunze busuioc

 

Mod de preparare:

Castraveţii se curăţă de coajă, se taie cubuleţe, se păstrează câteva, iar restul se pun în blender. Se adaugă iaurtul, chimenul si 2-3 frunze de busuioc.

Se mixează, se repartizează în boluri si se aduce la masă cu restul de busuioc si cubuleţe de castravete poraspăt.

 

Supa rece de castraveti

Supa rece de castraveti

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

1 comentariu

  1. Imi place supa de castraveti

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.