Supa de rosii, castraveti si ardei din: roşii decojite, apa, ulei de masline, castravete, ardei galben, salota, usturoi, oţet balsamic, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 400 g roşii decojite 100 ml de apă 2 linguri ulei de măsline 1 castravete 1 ardei galben mic 1 şalotă 2 căţei de usturoi 2 linguri de oţet balsamic câteva fire […]
Supă rece de rosii si castraveti
PrinteazaSupă rece de rosii si castraveti din: castraveti, ardei grasi, ceapa verde, rosii, lamaie, telina, ulei de masline, frunze de telina, sare si piper.
Ingrediente:
- 2 castraveţi
- 3 ardei graşi (verde, galben, roşu)
- 2 cepe verzi
- 6 roşii
- 1 lămâie
- 1 tijă de ţelină
- 1 căţel de usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- 1 legătură de ţelină frunze
- sare
- piper
Mod de preparare:
Legumele se spală, ardeii se curaţă de cotoare şi de nervuri, ceapa şi usturoiul se curăţă, la fel şi castraveţii (din ardei, tijă de ţelină şi castraveţi se păstrează o treime pentru servit).
Legumele se taie în cuburi.
Roşiile securăţă de seminţe, se taie în bucăţi mai mari, tija de ţelină în felii subţiri.
Într-un blender se mixează o parte din ardei, ceapa și usturoiul; se adaugă castraveţii, roşiile, se sărează şi se adaugă piper după gust, apoi se adaugă zeama de lămâie şi uleiul de măsline și se mixează din nou.
Se dă totul prin strecurătoare pentru a îndepărta cojile, se pune în frigider, unde se ţine până la servire.
Deasupra se presară cuburi de ardei, castraveţi, tijă şi frunze de ţelină.
Se poate adăuga, pentru un gust mai picant, sos Tabasco.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa de rosii, castraveti si ardei
Supa Gazpacho aromata
Supa Gazpacho aromata din: ardei, rosii, castraveti, telina, lamaie, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveţi 2-3 ardei graşi 2 cepe 6 roşii 1 lămâie 1 tijă de ţelină 1 căţel de usturoi 50 ml ulei de măsline 1 legătură de ţelină frunze sare piper Mod de preparare: Legumele se spală, ardeii se curăţă, ceapa şi […]
Pofta buna!