Supa rece

O reteta simpla si delicioasa perfecta pentru zilele calduroase de supa rece din: rosii, castraveti, ceapa verde, ardei gras rosu, ardei gras verde, usturoi, pesmet, otet din vin alb si ulei de masline.

Ingrediente:

• 500 g roşii bine coapte
• 2 castraveţi
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 2 căţei de usturoi
• 2-3 linguri cu pesmet
• 2 linguri cu oţet din vin alb
• 2 linguri cu ulei de măsline

Mod de preparare:

Intr-un castron, pune ardeiul gras tăiat cu- buleţe, usturoiul şi castra­veţii curăţaţi. Adaugă roşiile decojite şi pasate cu furculi­ţa şi ceapa tăiată

Răstoarnă ames­tecul de legume într-un blender şi pasează-le sau trece-le printr-o sită.

Adaugă pesmetul, uleiul şi oţetul şi lasă la rece minimum o oră, ca să se întrepătrundă aromele. Daca supa este prea groasa subtiaz-o cu apa rece sau cu suc de rosii.

Supa rece

Poftă bună!