Supa de rosii cu galuste si zarzavat din: rosii, morcovi, usturoi, pastarnac, apa, ou, ulei, ceapa, sare.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curăţă 2 morcovi, 1 păstârnac mic, 1 ceapă şi 3-4 căţei de usturoi şi se pun la fiert 10-15 minute în 400 ml apă.
Se adaugă 1 kg de roşii coapte, spălate, şi se mai fierb 20 minute.
Apoi se scot roşiile, se decojesc şi se pasează sau se mixează cu blenderul.
Se separă zeama de restul zarzavatului şi se amestecă cu roşiile pasate; se mai dă într-un clocot.
Pentru găluşte se bate 1 ou cu furculiţa, se adaugă 1/2 linguriţă ulei de măsline şi 3-4 linguri tărâţe de ovăz şi 1 praf de sare.
Intre timp se pune un vas cu apă şi sare la fiert. Când clocoteşte se dă focul mic şi se pun găluştele cu grijă, cu o lingură.
Se acoperă cu capac şi se fierb la foc mic până se umflă şi plutesc la suprafaţă. Se scot găluştele cu spumiera şi se pun în supă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa de rosii cu smantana din: rosii, ceapa, cartofi, ardei, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg rosii o ceapă 3 cartofi un ardei gras smântână pentru servit sare Mod de preparare: Cartofii curăţaţi de coajă se pun la fiert în apă cu sare. Separat, roşiile, ceapa şi ardeiul gras, toate tăiate se pun la fiert […]
Supa de rosii de post din: ceapa, morcov, ardei, dovlecel, suc de rosii, paste, ulei, sare. Ingrediente: o ceapă un morcov un ardei gras un dovlecel 2 litri suc de roşii paste fără ou 2 linguriţe ulei 1/2 legătură pătrunjel sare Mod de preparare: Se pun la fiert în apă ceapa tăiată mărunt şi […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.