Supa de rosii cu orez si ardei gras

Supa de rosii cu orez si ardei gras din: roşii, morcovi, ceapa, ulei, sare, pastarnac, telina, ardei gras, orez, patrunjel.

Ingrediente:

• 600 g roşii
• 100 g morcovi
• 100 g ceapă
• 50 ml ulei
• sare după gust
• 100 g păstârnac
• 100 g ţelină
• 100 g ardei gras
• 50 g orez
• pătrunjel

Mod de preparare:

Tai ardeii cubuleţe, roşiile le opăreşti, le decojeşti şi le tai cu­buri.

Restul legumelor le dai prin râzătoare. într-o cratiţă cu ulei, căleşti aproximativ 5 minute le­gumele, mai puţin roşiile.

Adaugi apoi 4 litri de apă. După circa 30 de minute de fierbere adaugi ore­zul şi, când acesta este aproape gata, pui în oală roşiile şi sarea.

Serveşti supa în bol, presărată cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Supa de rosii cu orez si ardei gras

Pofta buna!