Supă savuroasa de conopidă

Supă savuroasa de conopidă din: conopida, morcov, ceapa, cartofi, usturoi, unt, apa, sare, piper, patrunjel, ulei si crutoane.

Ingrediente:

• 1 conopida
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2 cartofi
• 3 catei de usturoi
• 1 cubulet de unt (cam 1 lingurita)
• circa 1 l apa
• sare
• piper
• patrunjel verde
• putin ulei
• crutoane de paine si cascaval

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, morcovul şi carto­fii.

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei, iar cartofii şi morcovul le tai cubuleţe şi le căleşti în puţin ulei. Adaugi conopida bucheţele, usturoiul pisat, sare, piper şi apă şi laşi la foc moderat până când fierb bine toate ingredientele.

Pui totul în blender împreună cu untul, până obţii o cremă de consistenţa unei smântâni mai groase (la nevoie, mai adaugi pu­ţin lapte fierbinte).

Ornezi cu crutoane şi cu pătrunjel tocat.

Supă savuroasa de conopidă

Pofta buna!