O reteta de supa de spanac din: unt, spanac, concentrat de pui, ceapa, lapte, costita si nucsoara.

Ingrediente:

• 50 g unt
• 175 g spanac fiert
• 500 ml concentrat de pui
• 1 ceapa tocata
• 500 ml lapte
• 100 g costita sau bacon (optional)
• un varf praf de nucsoara

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o cratita, adauga spanacul si ceapa si caleste la foc mic timp de 6 minute, amestecand. Incorporeaza o lingura de faina, caleste 1 minut, apoi ia de pe foc. Adauga, treptat, supa de pui.

Lasă să dea în clocot şi fierbe, amestecând, până când supa capătă consis­tenţă de cremă. Amestecă bine şi lasă să dea iar în clocot, amestecând. Acoperă şi fierbe la foc mocnit, 15-20 minute.

Asezonează cu sare, piper şi nuc­şoară

Lasă să se răcească uşor, apoi strecoară supa prin sită sau paseaz-o cu un blender. Sub­ţiază cu lapte, dacă este necesar. Serveşte cu smântână şi felii de costită prăjite.

Supă de spanac

Pofta buna!