Supa de stevie cu ou

O reteta de supa de stevie cu ou din: stevie, spanac, ceapa verde, leustean, patrunjel, faina, unt, salata verde, macris, smantana, ou si sare.

Ingrediente:

• 250 g stevie
• 500 g spanac
• 2 legaturi de ceapa verde
• 1 legatura leustean
• 1 legatura patrunjel
• 1/2 kg faina
• 100 g unt
• 1 bucata salata verde
• 500 g macris
• 2 linguri smantana
• 1 ou
• sare

Mod de preparare:

Speli ştevia şi spanacul în mai multe ape şi apoi tai şuviţe late de 1 cm. Pui şuviţele de ştevie şi spanac într-o tigaie în care ai încins 3/4 din cantitatea de unt. Când s-au călit, adaugi şi salata care a fost spălată şi taiata.

Speli macrisul, il lasi in apa rece 20 de minute si apoi il pui intr-o oala la fiert. Adaugi să fiarbă împreună cu măcrişul şi ştevia, spanacul şi salata. în această oală, adaugi 2 linguri de condimente universale şi pu­ţină sare. Prăjeşti făina în restul de unt până prinde o culoa­rea aurie. Apoi o iei de pe foc, omogenizezi cu 2 linguri de su­pă şi torni amestecul în oală, amestecând bine pentru a nu face cocoloaşe. Laşi să fiarbă toată supa aproximativ 45 de minute.

Intr-un castron, ames­teci oul cu smântână şi adaugi amestecul în oală, lăsând încă 5 minute pe foc. Adaugi leuşteanul şi pătrunjelul verde. Supa este gata. O poţi servi atât rece, cât si caldă.

Supa de stevie cu ou

Pofta buna!