Supă Tom Yum cu Lemongrass: O Călătorie Culinară în Inima Thailandei

Supă Tom Yum cu Lemongrass: O Călătorie Culinară în Inima Thailandei din: supa de pui, fructe de mare, lemongrass, kaffir lime, rosii, ciuperci, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, suc de lamaie, sos de peste, zahar de palmier, coriandru, sare.

Descoperiți esența bucătăriei thailandeze cu această rețetă autentică de Supă Tom Yum cu Lemongrass, o supă tradițională care combină perfect aromele picante și acrișoare cu prospețimea fructelor de mare.

Cunoscută pentru complexitatea gustului său, supa Tom Yum este un simbol al culturii culinare thailandeze, oferind o experiență gustativă vibrantă și revigorantă.

Perfectă pentru orice moment al zilei, această supă va aduce un strop de exotic în dieta dvs., fiind nu doar delicioasă, dar și sănătoasă.

Reteta Supă Tom Yum cu Lemongrass:

Ingrediente:

Pentru 4 porții, veți avea nevoie de:

• 1 litru de apă sau supă de pui
• 400 g fructe de mare mixte (creveți, calamari, scoici)
• 2 tije de lemongrass, tăiate în bucăți de 5 cm și zdrobite
• 5 frunze de kaffir lime, rupte
• 3 roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 5 ciuperci champignon, feliate
• 1 ceapă mică, tăiată julien
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 5 felii subțiri de galangal (sau ghimbir dacă nu este disponibil)
• 2 ardei iute roșii, tăiați felii (ajustați după preferințele de iuțeală)
• Sucul de la 2 lămâi
• 2 linguri sos de pește
• 1 lingură zahăr de palmier (sau zahăr brun)
• Coriandru proaspăt (pentru garnitură)
• Sare, după gust

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, aduceți la fierbere apa sau supa de pui. Adăugați lemongrass-ul, frunzele de kaffir lime, galangalul, usturoiul și ceapa. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru 5-10 minute pentru a infuza aromele.

Adăugați fructele de mare, ciupercile, roșiile cherry și ardeii iuți. Fierbeți la foc mic până când fructele de mare sunt gătite complet, aproximativ 5-7 minute.

Stingeți focul și adăugați sucul de lămâie, sosul de pește și zahărul de palmier. Ajustați gustul cu sare, dacă este necesar.

Serviți supa fierbinte, garnisită cu frunze de coriandru proaspăt.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 2 g (saturate: 0.5 g)
• Carbohidrați: 15 g
• Fibră: 1 g
• Sodiu: 950 mg

Sfaturi Utile:

• Pentru o versiune vegetariană, înlocuiți fructele de mare cu tofu și utilizați supă de legume în loc de apă sau supă de pui.
• Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferința pentru picant.

Supa Tom Yum este o adevărată comoară a bucătăriei thailandeze, oferind o combinație unică de arome și texturi.

Această rețetă nu doar că vă va încânta papilele gustative, dar va aduce și un plus de sănătate prin ingredientele sale nutritive și pline de vitamine.

Fie că doriți să experimentați cu noi arome sau să recreați magia Thailandei acasă, această supă este alegerea perfectă pentru o masă revigorantă și plină de savoare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa Tom Kha Gai

Pofta buna!