Supa ungureasca

O reteta simpla de supa ungureasca din: varza acra, carne uscata, supa de carne uscata, carnati unguresti, ceapa, usturoi, faina, untdelemn, concentrat de supa, foi de dafin, sare, piper, chilli, afine, zahar tos, bulion si smantana.

Ingrediente:

• 1 /2 kg varză acră
• 250 gr carne uscată fiartă
• 3/4 l supă de carne uscată fiartă
• 2 cârnaţi ungureşti de Debrezin
• 1 ceapă,
• 3 căţei de usturoi
• 1 lingură de untdelemn
• 3 linguri de făină
• 2 cuburi concentrate de supă
• 3 linguri de boia
• foi de dafin
• sare
• piper
• chilli
• afine
• 1 linguriţă zahăr tos
• 2 linguri bulion sau sos de roşii
• smântână acră pentru garnisire

Mod de preparare:

Vasu îl încălzim. Ceapa mărunt tăiată se prăjeşte în untdelemn până devine transpa­rentă. Trecem ceapa prin sită şi fier­bem cu concentratul de supă şi cu puţin zahăr tos. După 10 min, adăugăm bucăţelele de carne şi cârnatul de Debrezin tăiat rondele şi fierbem totul mai departe la tempe­ratură scăzută.

Poftă bună!