Supa crema de urzici cu usturoi din: urzici, ulei, faina, smantana, usturoi, sare. Ingrediente: 500 g frunze tinere de urzică (numai vârfuri) 50 ml ulei de măsline o linguriţă făină o lingură smântână 10 căţei usturoi sare Mod de preparare: Se curăţă fiecare vârf de urzică, rupând numai frunzuliţele, apoi se spală în mai […]
Supa de urzici cu praz, cartofi si smantana
PrinteazaSupa de urzici cu praz, cartofi si smantana din: ulei, ceapa, praz, cartofi, supa de legume, unt, urzici, smantana, seminte de dovleac.
Ingrediente:
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă tocată
- 1 fir de praz tăiat rondele
- 400 g cartofi decojiţi şi tăiaţi bucăţi
- 1250 ml supă de legume
- 50 g unt
- 1 mână mare de urzici tinere
- 50 ml smântână
- 1 lingură ulei de seminţe de dovleac
Mod de preparare:
Se călesc în ulei ceapa şi prazul, apoi se adaugă cartofii.
După 3 min. se adaugă supa şi se lasă să fiarbă cca 15 min.
Se curăţă urzicile (se folosesc mănuşi). Se spală bine şi se adaugă în supă; se herb cca 1 min. şi se pasează cu mixerul.
Se adaugă cubuleţe de unt şi smântână; se bat cu telul şi se potriveşte apoi piureul de sare şi piper.
Se împarte supa în porţii şi se picură în fiecare câte o porţie de ulei de seminţe de dovleac.
Supa de urzici cu praz, cartofi si smantana
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Supa de urzici si cartofi
Supa de urzici si cartofi din: urzici, cartofi, ceapa, usturoi, telina, ulei, supa de legume, smantana, unt, faina, sare, piper. Ingrediente: 3 grămezi mici de urzici 300 g cartofi albi cepe 1 căţel de usturoi 150 g ţelină linguri cu ulei 500 ml supă clară de legume 200 ml smântână 1 linguriţă cu unt 1 […]
Pofta buna!