Supa cu usturoi, ou si ulei de masline

Supa cu usturoi, ou si ulei de masline din: pâine uscată, usturoi, piper roşu, apa, oua, ulei de masline, sare.

Ingrediente: 

• 100 g pâine uscată
• 4 căţei de usturoi
• 1 linguriţă de piper roşu
• 1 l apă
• 4 ouă proaspete
• 50 ml ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Se taie pâinea în felii subţiri şi se pune la prăjit în tigaie, în două linguri de ulei de măsline. Se toacă usturoiul şi, separat, într-o cratiţă de pământ, se rumeneşte în uleiul rămas.

Mai înainte de a căpăta culoare, şe adaugă feliile de pâine prăjite şi se pre­sară cu piper-roşu. Se acoperă imediat cu apă rece, se sărează şi se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

Se pune această supă în două farfurii adânci, se sparg două ouă în fiecare dintre ele şi se pune la cuptorul adus la 180 de grade Celsius. Se serveşte imediat cfe s-au coagulat gălbenuşurile.

Supa cu usturoi, ou si ulei de masline

Pofta buna!