Supa de varza cu carnati si smantana

Supa de varza cu carnati si smantana din: cârnaţi, ulei, ceapă, făină albă, boia, smântână, varză albă, orez, oţet, sare, marar verde.

Ingrediente:

• 100 g cârnaţi
• 2-3 linguri ulei
• 1 ceapă
• 2 linguri făină albă
• 1 lingură boia
• 500 g smântână
• 500-600 g varză albă
• 2 linguri orez
• 1 -2 linguri oţet
• sare
• mărar verde

Mod de preparare:

Tai mărunt varza şi ceapa, iar cârnaţii.în felii subţiri Prăjeşti carnaţii, iar când sunt aproape gata, adaugi ceapa tăiată mărunt şi laşi să se rumenească.

Adaugi apoi făina şi boiaua, stingi cu 3 l apă şi presari puţină sare.

Când începe să fiarbă, adaugi varza, roşiile tăiate cubuleţe şi laşi să fiar­bă 15 minute. Când varza este fiartă, pui orezul şi oţetul. Diluezi smântână cu zeama din oală şi o torni în supă.

Laşi să dea în clocot, apqi presari deasupra mărarul tocat şi acoperi oala cu un capac.

Pofta buna!