Supă de Varză Roșie – O Delicioasă Alegere pentru Iarnă

Supă de Varză Roșie – O Delicioasă Alegere pentru Iarnă din: varza rosie, cartofi, ceapa, morcovi, usturoi, supa, ulei de masline, chimen, sare, piper.

Supa de varză roșie este o rețetă tradițională și sănătoasă, adorată de multe culturi din întreaga lume. Acest fel de mâncare savuros și hrănitor este potrivit pentru zilele reci de iarnă, oferind o combinație perfectă de arome și nutrienți.

În plus, varza roșie este cunoscută pentru conținutul său bogat de vitamine și antioxidanți, ceea ce o face o alegere excelentă pentru întărirea sistemului imunitar.

Reteta Supă de Varză Roșie

Ingrediente:

• 1 varză roșie medie, tăiată subțire
• 2 cartofi mari, cubulețe
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, rase sau tăiați în bucăți mici
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 litru de supă de legume sau apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen măcinat
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și morcovii și căliți-le timp de aproximativ 5 minute sau până când devin moi.

Adăugați usturoiul și chimenul măcinat și gătiți pentru încă 1-2 minute, până când usturoiul devine aromat.

Adăugați cartofii și varza roșie tăiată. Amestecați bine ingredientele și gătiți-le împreună timp de 5-7 minute.

Turnați supa de legume sau apa peste legumele din oală. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă înăbușit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.

După ce legumele sunt fierte, folosiți un blender de mână pentru a pisa supa până când obțineți o consistență fină și cremoasă. Dacă preferați, puteți lăsa câteva bucăți de legume nedespicate pentru o textură mai rustică.

Asezați supa din nou pe foc pentru a se încălzi și săpați după gust cu sare și piper.

Serviți supa de varză roșie fierbinte, presărată cu câteva frunze proaspete de pătrunjel sau crutoane de pâine prăjită, dacă doriți.

Informații nutriționale (pe porție):

• Calorii: aproximativ 150 kcal
• Carbohidrați: 30g
• Proteine: 3g
• Grăsimi: 2g

Supa de varză roșie are rădăcini adânci în bucătăria europeană și este considerată un fel de mâncare tradițională în multe țări, inclusiv Germania, Polonia și Rusia.

Această supă a fost folosită de-a lungul istoriei ca un aliment hrănitor și revigorant în timpul sezonului rece. De-a lungul anilor, rețetele au evoluat și s-au adaptat la preferințele locale, dar esența și beneficiile nutriționale ale supii de varză roșie au rămas neschimbate.

Supa de varză roșie este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru a vă încălzi în zilele reci de iarnă. Această rețetă simplă și bogată în nutrienți vă va încânta papilele gustative și vă va oferi beneficii pentru sănătate. Bucurați-vă de gustul reconfortant și de culoarea vibrantă a acestei supe clasice!

Pofta buna!

poate iti place si:

Supă de Ghimbir și Morcov: Elixirul Vitalității

Pofta buna!