Supă de varză cu sfeclă rosie si cartofi

O reteta de supa de varza cu sfecla rosie si cartofi din: sfecla rosie, varza alba, cartofi, cepe, morcovi, ardei, leustean, sare si ulei.

Ingrediente:

• 1/2 sfecla rosie
• 1/2 varza alba
• 3-4 cartofi
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 ardei rosu
• 1 legatura leustean
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Cureţi varza, apoi o dai prin râ­zătoare şi la fel procedezi şi cu sfecla roşie. Toci ceapa, iar ar­deiul îl tai mărunt, apoi le căleşti împreună în puţin ulei, într-o oală de 5 l. Când s-au înmuiat ceapa şi ardeiul, adaugi şi morcovii daţi prin râzătoare, apoi varza şi sfe­cla roşie.

Adaugi apă şi laşi să fiarbă totul. Apoi adaugi cartofii, curăţaţi şi tăiaţi în cuburi. Când e gata supa, potriveşti gus­tul de sare şi adaugi leuşteanul. Dacă scade apa, să nu adaugi apă rece, ci apă încălzită, pentru a completa apa scăzută.

Supă de varză cu sfeclă rosie si cartofi

Pofta buna!