Supa verde cu legume

Supa verde cu legume din: cartofi, telina, gulie, patrunjel, marar, leustean, tarhon, ceapa verde, unt, gris, smantana, crutoane.

Ingrediente:

• 2 cartofi
• 1 telina de dimensiune mijlocie, cu tot cu frunze
• 1 gulie mica
• 2 legaturi patrunjel
• 2 legaturi marar
• 2 fire de leustean
• 2 fire de tarhon
• 1 legatura ceapa verde
• 100 g unt
• 2 linguri gris
• 2-3 linguri smantana
• 100 g paine pentru crutoane

Mod de preparare:

Cureţi toate legumele. Speli legumele şi verdeaţa. Tai în cuburi mari cartofii, iar gulia şi ţelina în cubuleţe.

In 2 litri de apă fierbinte, pui la fiert pentru 20 de minute cartofii, gulia şi ţelina. Tai mărunt ceapa verde şi o căleşti în unt, împreună cu verdeţurile tocate mărunt.

Mixezi în blender cartofii, gulia, ţelina şi verdeţurile. Peste pasta obţinută, adaugi supa în care au fiert legumele.

Fierbi supa încă 5 minute, apoi presari grisul în ploaie şi laşi supa să mai fiarbă 5 minute. Serveşti supa caldă cu crutoane şi smântână.

Supa verde cu legume

Pofta buna!