Supa de vin, scortisoara si smantana

Supa de vin, scortisoara si smantana din: pui (fără piept), supă de pui/vegetală, smântână, oua, vin alb (Pinot alb), pâine, scorţişoară, unt, sare (numai dacă supa este nesărată).

Ingrediente:

• 1 pui (fără piept)
• 1 l supă de pui/vegetală
• 200 g smântână
• 3 gălbenuşuri
• 250 g vin alb (Pinot alb)
• 4-5 felii mari de pâine
• scorţişoară
• 50 gr unt
• sare (numai dacă supa este nesărată)

Mod de preparare:

Punem într-o oală, pe foc mic, supa amestecată cu vinul. Din momentul în care începe să fiarbă o mai lăsăm pe foc mic 5 minute după care stingem focul şi acoperim supa cu un capac.

Tăiem 4-5 felii de pâine, îndepărtăm coaja, iar miezul îl tăiem în cubuleţe mici pe care le pudrăm cu scorţişoară.

Topim untul într-o tigaie teflonată şi prijim crutoanele pentru câteva minute după care le scoatem şi le lăsăm să se răcească pe hârtie de bucătărie absorbantă.

Pofta buna!