Supa de vita cu perisoare de kaizer

O reteta de supa de vita cu perisoare de kaizer din: paine, kaizer, ceapa, unt, patrunjel, rondele de ceapa verde, ou, lapte, sare, piper, faina si supa de vita concentrata.

Ingrediente:

• 150 g paine alba
• 100 g kaizer
• 1/2 ceapa
• 1/2 lingura unt
• 1 lingura patrunjel tocat
• 2 linguri rondele de ceapa verde
• 1 ou
• 125 ml lapte
• sare
• piper
• 1 lingura faina
• 1 l supa de vita concentrata

Mod de preparare:

Paine se taie cuburi de 1/2 cm. Slaninuta se taie cubulete de 2-3 mm. Ceapa se toaca. Se topeste slaninuta intr-o tigaie. Se adauga untul si se caleste ceapa pana devine aurie. Se amesteca toate cu paine, patrunjel tocat si 1 lingura ceapa verde.

Se bate oul cu lapte; se sareaza si se pipereaza. Se toarna peste amestecul de kaizer si paine; se pudreaza cu faina si se framanta totul cu mainile; se lasa aluatul sa se odihneasca 30 de minute.

Se framanta iarasi aluatul de galuste. Cu mainile se modeleaza 12 galuste. Se pun intr-o cantitate mare de apa cu sare, clocotita; se reduce focul si se lasa sa mai fiarba galustele 10 minute.

Se incalzeste supa de vita. Se scot perisoarele din apa; se lasa sa se scurga. Supa se toarna in farfurii si se asaza perisoarele; se presara rondele de ceapa verde.

Supa de vita cu perisoare de kaizer

Pofta buna!