Surimi – batoane din peste

Originar din Japonia, unde a fost inventat cu multă vreme in urmă, surimi poate fi un aliment al viitorului.

Cel puţin aşa consideră unii nutriţionişti. Alţii, dimpotrivă, spun că este dăunător sănătăţii.

Batoanele de surimi sunt făcute din carne albă de peşte, amidon de făină, amidon de tapioca, albuş de ou, ulei de colza sau de soia, aromă de crab, paprika (pentru culoare). Anumite mărci de surimi mai pot conţine şi zahăr, proteine de soia, sorbitol, aromatizatori.

Surimi se pretează perfect pentru gustări reci, salate, chec sau budincă. Pentru a simţi cu adevărat savoarea sa marină, e preferabil să îl consumi cât mai puţin gătit.