Sushi cu Carne de Rață

Sushi cu Carne de Rață din: piept de rata, orez, otet de orez, zahar, sare, foi de alge nori, sos de soia, wasabi, patrunjel, ulei de susan.

Sushi cu carne de rață reprezintă o interpretare creativă și sofisticată a clasicului sushi japonez, combinând bogăția gustului de rață cu delicatețea și rafinamentul sushi-ului.

Această rețetă aduce un twist interesant pe masa de sushi, oferind o experiență culinară unică. Ideală pentru iubitorii de sushi care doresc să exploreze arome noi, această variantă promite să fie o surpriză plăcută pentru papilele gustative.

Reteta Sushi cu Carne de Rață

Ingrediente:

• 2 piepturi de rață
• 200g orez pentru sushi
• 3 linguri oțet de orez
• 1 linguriță zahăr
• 1/2 linguriță sare
• Foi de alge nori
• Sos de soia, pentru servire
• Wasabi, pentru servire
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor
• Ulei de susan sau ulei vegetal, pentru prăjire

Mod de Preparare:

Spălați orezul în mai multe ape până când apa devine clară. Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Încălziți oțetul de orez cu zahărul și sarea până când se dizolvă. Amestecați oțetul aromatizat cu orezul gătit și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Încălziți o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați uleiul și piepturile de rață. Sărați și piperiți după gust.

Prăjiți pieptul de rață pe ambele părți până este bine făcut, aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte. Lăsați să se odihnească, apoi tăiați-l în felii subțiri.

Întindeți o foaie de alge nori pe o stuoie de bambus pentru sushi. Aplicați un strat subțire de orez pe foaia de nori, lăsând un mic margini liberă la capăt.

Așezați feliile de rață peste orez. Rulați cu grijă, folosind stuoia pentru a presa și forma ruloul.

Cu un cuțit bine ascuțit, tăiați rulourile în bucăți potrivite. Serviți sushi-ul cu carne de rață imediat, acompaniat de sos de soia, wasabi și garnisit cu frunze de pătrunjel.

Valori Nutriționale Estimative per Porție:

• Calorii: 300-350
• Proteine: 20-25g
• Grăsimi: 10-15g, din care saturate 3-5g
• Carbohidrați: 35-40g
• Fibre: 2-3g

Sushi-ul se savurează cel mai bine folosind bețișoarele, înmuind fiecare bucățică în sos de soia și adăugând o cantitate mică de wasabi, după gust.

Acest tip de sushi merge excelent alături de un pahar de sake rece sau un ceai verde japonez.

Pentru o experiență autentică, optați pentru un vin alb sec sau un Riesling, care complementază frumos gustul bogat al raței.

Sushi cu carne de rață este o aventură culinară care îmbină tradiția cu inovația, oferind o combinație de gusturi și texturi surprinzătoare.

Indiferent dacă sunteți un fan înrăit al sushi-ului sau un gurmand curajos în căutarea unor noi experiențe culinare, această rețetă va aduce cu siguranță o notă de originalitate și sofisticare mesei dumneavoastră.

Pofta buna!

poate iti place si:

Sushi de Castraveți – Cucumber Sushi Rolls

Pofta buna!