Sushi cu ou – O delicatesă japoneză

Sushi cu ou – O delicatesă japoneză simplă și delicioasă – cunoscut sub numele de Tamago Sushi, este o delicatesă japoneză apreciată pentru simplitatea și gustul său rafinat.

Acest tip de sushi folosește o omletă dulce și delicată, care se îmbină perfect cu orezul sushi bine preparat.

Ideal pentru iubitorii de sushi și pentru cei care vor să încerce ceva nou, Tamago Sushi este ușor de preparat acasă, oferind o experiență culinară autentică.

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 40 minute

Ingrediente:

• Ouă (4 bucăți) – baza pentru omleta japoneză, oferind o textură fină și un gust delicat.
• Zahăr (2 linguri) – adaugă dulceață și echilibrează gustul ouălor.
• Sos de soia (1 linguriță) – pentru o aromă umami subtilă.
• Mirin (2 linguri) – un condiment esențial în bucătăria japoneză, adaugă dulceață și complexitate.
• Orez sushi (300g) – orez alb cu boabe scurte, preparat specific pentru sushi.
• Oțet de orez (2 linguri) – pentru a asezona orezul sushi și a-i conferi gustul caracteristic.
• Nori (foi de alge) – pentru a fixa omleta pe orez.
• Sare (1/2 linguriță) – pentru a intensifica aromele.
• Ulei pentru gătit (1 lingură) – pentru prăjit omleta.

Mod de preparare:

Într-un bol, bateți ouăle împreună cu zahărul, sosul de soia și mirinul până se combină bine și amestecul devine omogen.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o ușor cu ulei.

Turnați un strat subțire din amestecul de ouă în tigaie și gătiți până când marginile încep să se desprindă, dar mijlocul este încă ușor umed.

Rulați omleta de la un capăt la altul folosind o spatulă și împingeți ruloul format la marginea tigăii.

Turnați din nou un strat subțire de ouă în tigaie, ridicând ruloul format anterior pentru a permite ouălor proaspete să curgă dedesubt. Repetați procesul până când ați utilizat tot amestecul de ouă și aveți un rulou gros de omletă. Lăsați-l să se răcească.

Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-un bol mic, amestecați oțetul de orez cu sare și zahăr până când se dizolvă complet.

Turnați amestecul de oțet peste orezul cald și amestecați ușor cu o spatulă pentru a nu zdrobi boabele de orez. Lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei.

Tăiați omleta răcită în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Luați o cantitate mică de orez sushi și modelați-o în formă de cilindru mic cu mâinile ușor umezite pentru a preveni lipirea.

Așezați o felie de omletă deasupra fiecărui cilindru de orez.

Tăiați foile de nori în fâșii subțiri și folosiți-le pentru a fixa omleta pe orez, înfășurându-le în jurul centrului sushi-ului.

Reteta Sushi cu ou

Valori nutriționale (per porție de 2 bucăți):

• Calorii: 150 kcal
• Grăsimi: 5g
• Carbohidrați: 20g
• Proteine: 6g
• Fibre: 1g

Asigurați-vă că bateți bine ouăle pentru a obține o omletă pufoasă și uniformă. Folosiți o tigaie antiaderentă pentru a preveni lipirea și ruperea omletei.

Această rețetă de sushi cu ou, este un exemplu perfect de cum simplitatea poate crea un preparat deosebit de delicios.

Omleta dulce și fină, combinată cu orezul sushi bine preparat, oferă un contrast minunat de texturi și arome.

Prepararea acestor sushi este relativ simplă și rapidă, iar rezultatul este un aperitiv sau o gustare perfectă pentru orice ocazie.

Fie că sunteți un fan al bucătăriei japoneze sau doar doriți să încercați ceva nou, Tamago Sushi este o alegere excelentă.

Această rețetă de sushi cu ou este ideală pentru a vă bucura de un preparat autentic japonez, direct din confortul bucătăriei dumneavoastră.

Pofta buna!