Tabouleh de quinoa cu capsune

Tabouleh de quinoa cu capsune din: quinoa, capsune, zeama de lamaie, sirop de artar, scortisoara, migdale.

Ingrediente:

• 300 g quinoa fiartă şi răcită
• 300 g căpşune
• 100 ml zeamă de lămâie
• 4 linguri sirop de arţar
• 1/2 linguriţă scorţişoară
• 4 linguri migdale fin tăiate

Mod de preparare:

Spălaţi şi ştergeţi delicat căpşunele, scoateţi-le codiţele şi tăiaţi-le în două sau în patru. Stropiţi quinoa cu zeama de portocală şi cu sirop de arţar, adăugaţi scorţişoara şi căpşunele, apoi amestecaţi într-un castron. Puneţi la rece.

Rumeniţi migdalele tăiate fin într-o tigaie antiadezivă aproximativ 2 minute. Presăraţi pe quinoa în momentul servirii.

Pofta buna!