Tagliatelle all-arrabbiata

O reteta de tagliatelle all arrabbiata din: tagliatelle, ardie iute, usturoi, rosii in bulion, parmezan, busuioc, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g tagliatelle
• 1 ardei iute
• 2 catei de usturoi
• 800 g rosii decojite in bulion
• 100 g parmezan
• 5-6 fire de busuioc
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incingeţi uleiul într-o tigaie mare şi puneţi în acesta usturoiul şi ardeiul iute tocate mărunt. Căliţi la foc potrivit 1 minut şi adăugaţi roşiile în bullion, tocate cât mai mărunt, şi sucul acestora. Adăugaţi jumătate din legătura de pătrunjel tocat mărunt, potriviţi de sare şi piper şi fierbeţi sosul 15-20 de minute la foc mic.

Intre timp, fierbeţi pastele în 3 litri de apă şi o linguriţă cu sare, conform instrucţiunilor de fierbere de pe ambalaj. Scurgeţi pastele şi pureţi-le în sosul din tigaie. Amestecaţi-le bine cu sosul şi serviţi-le fierbinţi, presărate cu pătrunjelul rămas tocat

Tagliatelle all-arrabbiata

Pofta buna!