Tagliatelle cu sos bolognese: ulei de masline, morcov, telina, ceapa, foiae de dafin, bacon, carne tocata de porc, carne tocata de vita, vin rosu, supa de pui, pasta de tomate, lapte, unt, parmezan, concentrat de pui si tagliatelle. Ingrediente: 1 ceasca ulei de masline 1 Morcov, fin tocat 1 țelina, fin tocata 2 cepe […]
Tagliatelle bolognese cu verdeata
PrinteazaTagliatelle bolognese cu verdeata din: morcov, telina verde, ceapa, usturoi, slaninuta afumata, carne tocata, ulei de masline, bulion, vin rosu, supa, rosii decojite, sare, piper, tagliatelle, patrunjel.
Ingrediente:
- 1 morcov
- 1 fir telina verde
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 50 g slaninuta impanata afumata
- 400 g carne tocata mixta
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 lingura bulion
- 125 ml vin rosu
- circa 250 ml supa
- 400 g rosii decojite (conserva)
- sare
- piper
- 400 g paste tagliatella
- 2 linguri patrunjel tocat
Mod de preparare:
Se taie cubuleţe morcovii, ţelina, ceapa, usturoiul şi slăninuţă. Carnea tocată se căleşte în ulei, într-o cratiţă mare, cca 5 min., amestecând.
Se adaugă legumele pregătite şi bulionul şi se călesc împreună câteva minute.
Se stinge cu vin şi se toarnă supa. Se adaugă roşiile şi se lasă să fiarbă la foc moale cca 45 min.
Se mai adaugă eventual puţină supă. In final se condimentează sosul cu sare şi piper.
Intre timp se fierb pastele al dente într- o cantitate mare de apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.
Se scurg; se amestecă cu sosul şi se repartizează pe farfurii; se presară pătrunjel.
Tagliatelle bolognese cu verdeata
Pofta buna!
poate iti place si:
Tagliatelle cu sos ragu
Tagliatelle cu sos ragu din: tagliatelle, carne de vita, ulei, ceapa, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet tagliatelle 500 g carne de vită, tocată 2 linguri ulei 1 ceapă 3-4 căţei usturoi 50 ml vin alb 200 g pastă de tomate sare si piper Mod de preparare: Fierbi pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj […]
Pofta buna!