Tăieţei cu suc şi somon

O reteta delicioasa de taitei cu suc si somon din: taitei, suc de fructul pasiunii, smantana, somon afumat, unt, patrunjel, votca si zahar.

Ingrediente:

• 320 g tăieţei lungi, mai groşi

pentru asezonare:

• 200 ml suc de fructul pasiunii
• 200 ml smântână dulce
• 200 g somon afumat
• 20 g unt
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 păhărel de votcă
• 1/2 linguriţă zahăr

Mod de preparare:

Taie somonul fâşii subţiri (circa 2 cm). Taie fructul pasiu­nii în două şi, cu ajutorul unei linguriţe, alege seminţele de pulpă. Amestecă totul în blender pentru a obţine un suc abundent. Strecoară sucul rezultat printr-o sită. Dacă doreşti, poţi adăuga ţ/2 linguriţă de zahăr.

Topeşte untul într-o tigaie şi prăjeşte somonul, la foc mic, circa 10 minute. Toarnă sucul de fructe, ames­tecă bine ingredientele, adaugă puţină votcă şi flambează. Pune apoi smântână, sare, după gust, şi, ameste­când permanent, fierbe totul încă 3 minute.

Fierbe tăieţeii al dente în apă cu puţină sare. Scurge-i şi pune peste sosul din tigaie. Amestecă totul bine, presară pătrunjelul tocat şi serveşte.

Tăieţei cu suc şi somon

Poftă bună!