Taitei cu creveti

Taitei cu creveti din: taitei, ulei, ghimbir, usturoi, ardei, mazare, creveti, oua, lime, ceapa, coriandru, sos de soia.

Ingrediente:

• 200 g de tăieţei cu ou
• 2 linguriţe de ulei
• 25 g de ghimbir, tocat mărunt sau dat pe râzătoare
• 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 2 ardei iuţi roşii, tocaţi mărunt
• 200 g de mazăre congelată
• 300 g de creveţi mari cruzi, curăţaţi
• 2 ouă, bătute uşor
• 2 linguri sos de soia
• 2 limes, zeama stoarsă de la una şi una feliată pe lung
• 6 fire de ceapă verde, feliate
• 1 mână de coriandru proaspăt, tocat, pentru servit

Mod de preparare:

Fierbe tăieţei conform instrucţiunilor de pe pachet, scurge-i şi trece-i sub jet de apă rece, apoi lasă-i deoparte.

Incinge uleiul într-un wok sau o tigaie mare. Adaugă ghimbirul, usturoiul şi ardeiul iute şi căleşte-le 2-3 minute.

Adaugă mazărea şi creveţii, apoi căleşte totul 3 minute până când creveţii devin roz şi se pătrund.

Adaugă ouăle, amestecând încontinuu pentru a nu se lipi.

Adaugă tăieţeii şi încălzeşte-i bine.

Toarnă peste ei sosul de soia şi zeama de lime, presară ceapa verde şi coriandrul, amestecă şi serveşte cu felii de lime.

Pofta buna!