Taitei cu carne de porc si menta

Taitei cu carne de porc si menta din: taitei, cotlet de porc, arahide, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei, sos de soia, menta.

Ingrediente:

• 200 g tăiţei de orez
• 400 g cotlet de porc
• sare
• piper
• ulei
• 50 g arahide tăiate
• 5 fire de ceapă verde
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură de rădăcină de ghimbir
• 1 ardei iute
• 2 linguri cu pastă de tomate
• 1 lingură cu sos de soia
• zeama de la 2 lămâi
• 4 linguri de mentă

Mod de preparare:

Se fierb 200 g tăiţei de orez şi se păstrează la cald. Se taie fâşiuţe cca 400 g cotlet de porc; se tăvălesc prin amidon amestecat cu sare şi piper şi se prăjesc la wok, în ulei.

Se adaugă 50 g arahide tăiate, 5 fire de ceapă verde tocată, 2 căţei de usturoi pisaţi, 1 lingură de rădăcină de ghimbir proaspăt ras şi 1 ardei iute tăiat felii.

Se fierb 2-3 minute, apoi se încorporează 2 linguri cu pastă de tomate, 1 lingură cu sos de soia, zeama de la 2 lămâi şi 4 linguri de mentă tocată.

Se adaugă tăiţeii fierbinţi; nu se amestecă, ci doar se scutură tigaia de câteva ori, apoi se ia de pe foc.

Poftă bună!