Taitei cu varza acra

Taitei cu varza acra: varza acra, ceapa, taitei de casa, pasta de tomate, ulei, cimbru, sare, boia.

Ingrediente:

• 1 varză mare acră
• 4 cepe
• 500 g tăiţei de casă
• 2 linguri pastă de tomate
• 2 linguri ulei
• puţin cimbru
• 1 linguriţă de sare
• 1 lingură boia de ardei dulce

Mod de preparare:

Pui pastele la fiert în apă clocotită cu sare. Laşi la fiert 10 minute la foc mic, după care scurgi paste­le de zeamă. Toci ceapa mărunt şi o căleşti 2-3 minute în puţin ulei şi apă. Toci varza mărunt şi o adaugi la călit peste ceapă.

Amesteci bine, pentru a nu se lipi de oală. După ce varza s-a înmu­iat, iei vasul de pe foc. Intr-un cas­tron, amesteci pastele făinoase, varza cu ceapa, pasta de tomate, cimbrul, sarea, boiaua şi cana cu apă. Compoziţia obţinută o pui într-un vas de iena uns cu puţin ulei.

Dai la cuptor la foc mic, timp de 30 de minute.

Pofta buna!