Taitei cu varza

 Taitei cu varza

Ingrediente:

• 1 varză potrivită
• 1 1/2 lingură untură
• 1 ceapă
• sare
• piper

Aluat de tăiţei :

• 1 ou
• 200 g făină
• putină apă

Mod de preparare:

Luăm o varză dulce, o tăiem mărunt, o presărăm cu sare şi o lăsăm cîtvâ timp. Punem într-o cratiţă ceapă tăiată mă­runt şi o prăjim nelăsînd-o să-şi schimbe culoarea. Stoarcem varza, o punem in cratiţa cu ceapă şi o rumenim pînă scade zeama de tot, rămînînd numai varza gra­să.

Facem o foaie de tăiţei pe care o tăiem în pătrăţele de 1 cm. Fier­bem tăiţeii într-o oală cu apă sărată, îi strecurăm şi îi lăsăm să se scurgă bine.

Apoi amestecăm tăiţeii cu varza, pre­sărăm piper plsat, după gust, şi servim la masă foarte fierbinte.

Pofta buna!