Taitei pentru supa
PrinteazaTaitei pentru supa – Poți prepara tăiței de casă cu ușurință, folosind doar câteva ingrediente de bază. Iată o rețetă simplă pentru a face tăiței pentru supă:
Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 3 ouă mari
- 1/2 linguriță de sare
Mod de preparare:
Pregătește aluatul:
Într-un bol mare, cerni făina și adaugi sarea.
Fă o adâncitură în mijlocul făinii și sparge ouăle în ea.
Cu o furculiță, bate ușor ouăle, începând să incorporezi treptat făina din jurul marginilor, până când totul începe să se lege.
Framântă aluatul:
Transferă aluatul pe o suprafață de lucru curată și începe să îl framânteți. Continuă să framânteți pentru aproximativ 5-10 minute, până când aluatul devine neted și elastic.
Acoperă aluatul cu un prosop curat sau cu folie de plastic și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Întinde aluatul:
După ce aluatul s-a odihnit, întinde-l cu un sucitor pe o suprafață ușor înfăinată, până când devine foarte subțire (aproximativ 1-2 mm grosime).
Taie tăițeii:
Cu un cuțit ascuțit sau o roată de pizza, taie aluatul întins în fâșii lungi și subțiri.
Poți să alegi lățimea tăițeilor în funcție de preferințele personale sau de tipul de supă în care vor fi folosiți.
Uscă tăițeii:
Așază tăițeii tăiați pe un prosop curat sau pe o grătar de uscat și lasă-i să se usuce pentru cel puțin o oră înainte de a-i folosi în supă. Pentru un rezultat mai rapid, poți să îi folosești imediat după ce îi tai.
Gătește tăițeii:
Când ești gata să pregătești supa, adaugă tăițeii în supa fierbinte și lasă-i să fiarbă pentru 3-5 minute sau până când sunt complet gătiți.
Tăițeii făcuți în casă adaugă un gust deosebit și o textură plăcută oricărei supe.
De asemenea, pot fi uscați complet și păstrați într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară.
Această rețetă este simplă și poate fi adaptată pentru a include diverse arome sau ingrediente, cum ar fi adăugarea de ierburi uscate sau condimente în aluat pentru un plus de gust.
Taitei pentru supa varianta:
Ingrediente:
- 1 ou
- 100 g făină
Mod de preparare:
Taitei pentru supa: Pentru supele subţiri de carne, de oase şi de zarzavat se pot prepara multe feluri de paste din aluat frământat fin, întins în foi subţiri: pătrăţele, frunze de frăguţe (tăiate pătrăţele mai mari cu tăietorul pentru colţunaşi), fidea, melcişori.
Pofta buna!