Taitei rascopti

Taitei rascopti

Ingrediente:

• 500 g tăieţei cu brânză
• 3 ouă
• 1 lingură untură
• 3 linguri caş ras
• 300 g carne afumată de porc
• 1 ceaşcă smântână
• 2 ceşti făină
• 200 g brânză oaie

< lingură 1 • ouă 4>

Mod de preparare:

Se toacă carnea cu cuţitul şi se fierbe în foarte puţină apă (mai mult un sos). Se bate smântână cu ouă peste ultimul rând de tăieţei ce s-au rumenit în untură se aşază carnea fiartă cu sos cu tot, apoi se toarnă smântână se pun iar tăieiei, iar carne, smântână şi tot aşa .

Ultimul strat trebuie să fie de smântână, peste care se presară din belşug caş.

Se dă la cuptor cu foc blând până se rumeneşte caşul.

Pofta buna!