Taitei Shirataki cu fasole verde si sos de pesto

O reteta de taitei shirataki cu pasta din: busuioc, patrunjel, parmezan, usturoi, muguri de pin, sare, piper, fasole verde si taitei shirataki.

Ingrediente:

• 2 cani de busuioc
• 1/2 cana patrunjel proaspat
• 1.4 cana parmezan ras
• 1 atel usturoi
• 1/4 cana muguri de pin
• sare si piper dupa gust
• 1 cana fasole verde
• 200 g taitei shirataki, clatiti si scursi

Mod de preparare:

Amesteca busuiocul si patrunjelul in robotul de bucutarie pana obtii o pasta. Adauga branza, ulei de masline, usturoiul si mugurii de pin. Amesteca din nou in robotul de bucatarie pana obtii o pasta cremoasa, apoi pune sare si piper.

Fierbe fasolea verde în apă sărată, timp de 2-3 minute. Scoate păstăile cu lingura, pune-le pentru cîteva secunde în apă rece, apoi scurge-le.

Pune tăieţeii în apă fiartă timp de 30 de secunde. Scurge-i şi mută-i într-un castron, apoi adaugă sosul de pesto şi fasolea verde şi amestecă bine. Pune un strat de brînză rasă deasupra şi serveşte imediat.

Poftă bună!