Taitei soba cu creveti la cuptor

În bucatarie, Paste de bucataras 27 October 2012

Taitei soba cu creveti la cuptor din: usturoi, unt de arahide, miere, ulei de susan, sos de soia, sos sriracha, sos de peste, ulei de arahide, ardei grasi, ciuperci, taitei soba, praz, arahide si lime.

Ingrediente:

Doi catei de usturoi, maruntiti
Doua linguri de unt de arahide
O lingura de miere
Doua lingurite de ulei de susan, preparat din seminte prajite
O lingura de sos de soia
O lingura de sos de chili Sriracha
O lingura de sos de peste
Doua linguri de ulei de arahide
Jumatate de kilogram de creveti cruzi mari
Doi ardei grasi rosii, taiati in felii subtiri
O ceasca de ciuperci shiitake feliate
170 de grame de taitei soba (din hrisca), fierti, clatiti cu apa rece si scursi
Trei bucati de praz feliate
Un sfert de ceasca de arahide prajite, taiate grosier
Doua lime-uri, taiate in sferturi

Mod de preparare:

Pune intr-un blender primele sapte ingrediente si un sfert de cana cu apa; mixeaza-le pana obtii o pasta cremoasa.Incinge bine un wok. Adauga o lingura de ulei. Pune crevetii si frige-i cat sa capete o nuanta roz, doua minute. Muta-i pe o farfurie.

Toarna uleiul ramas in tigaie. Adauga ardeiul gras si ciupercile; amesteca doua minute. Muta crevetii inapoi in tigaie, alaturi de sosul de arahide, taiteii soba preparati si feliile de praz. Amesteca pentru un minut.Serveste cu arahidele prajite si sferturile de lime.