Tartă cu brânză şi ceapă

O reteta de tarta cu branza si ceapa din: aluat, ulei de masline, ceapa, cimbru, ansoa, zahar brun, praz, urda si parmezan.

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat fraged (aproximativ 20 cm in diametru)
• 1 lingurita ulei de masline
• 4 cepe, taiate rondele
• 2 lingurite de cimbru proaspat
• 50 g ansoa in conserva de ulei, scurs si maruntit
• 1 lingura zahar brun
• 2 fire de praz, taiat rondele
• 125 g urda
• 30 g parmezan, ras fin

Mod de preparare:

Preîncâlzeşte cuptorul la semnul 6/200′ C. Tapetează tava de copt cu hârtie pergament, pune foaia de copt, boabele de fa­sole deasupra şi coace orb, 20 minute. Scoate fasolele şi hârtia pergament şi dă la cuptor timp de încă 5 minute.

Incinge uleiul într-o tigaie, ada­ugă ceapa, cimbrul şi anşoa şi căleşte-le timp de 10 minute. Apoi adaugă zahărul şi prazul şi căleşte încă 10 minute. Asezonează urda cu sare şi piper, întinde-o peste foaia de aluat şi presară parmezan.

Deasupra toarnă, cu o lin­gură, amestecul de legume şi coace timp de aproximativ 10 minute.

Tartă cu brânză şi ceapă

Pofta buna!