Tarta cu branza de vaci si capsuni

Tarta cu branza de vaci si capsuni din: unt, faina, apa, zahar, branza de vaci, capsuni, smantana.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 110 g unt
• 125 g făină
• 1 lingură apă
• 2 linguri zahăr

Pentru umplutură:

• 400 g brânză de vaci proaspătă
• 75 g smântână
• 150 g zahăr pudră
• 8-10 căpşuni

Mod de preparare:

Amesteci făina cu untul rece, tăiat cubuleţe. Când capătă o consistenţă sfărâmicioasă, pui zahărul şi apa şi frămânţi până se omogenizează.

Infăşori aluatul în folie şi-l dai la rece 30 de minute. Presari făină pe suprafaţa de lucru, întinzi aluatul şi-l aşezi în tavă, inclusiv pe margini.

Inţepi din loc în loc şi dai tava la cuptor până se rumeneşte blatul, după care-l lasi la răcorit si-l răstorni.

Freci brânza de vaci, bine scursă, cu zahărul şi smântână până capătă o consistenţă cremoasă. Intinzi umplutura peste tarta răsturnată şi aşezi căpşuni.

Dai la rece o oră.

Tarta cu branza de vaci si capsuni

Pofta buna!