Tarta cu coacaze si bezea

Tarta cu coacaze si bezea din: faina, budinca de vanilie, sare, unt, smantana, albusuri, suc de lamaie, zahar pudra, coacaze rosii.

Ingrediente:

• 200 g  faina
• 55 g praf de budinca de vanilie
• 1 praf de sare
• 170 g unt
• 130 ml smantana
• 3 albusuri
• cateva picaturi suc de lamaie
• 80 g zahar pudra
• 350 g coacaze rosii
• zahar pudra

Mod de preparare:

Se prepară blatul: se ameste­că făina cu praful de budincă de vanilie şi sarea; se adaugă fulgi de unt şi smântână şi se amestecă, apoi se frământă aluatul.

Se modelează în formă de bilă, se înfăşoară în folie transparentă şi se dă la frigider 1 oră.

Pe o foaie de hârtie de copt, se întinde o foaie rotundă de aluat.

Se unge o formă de tort pe fund şi pe margini şi se aşază înăuntru suportul de hâr­tie de copt, cu tot cu foaia de aluat.

Se coace blatul 15 min., în cuptorul încins la 180 °C. 3 între timp se pregăteşte bezeaua: se bat albuşurile cu suc de lămâie, adăugând şi înglobând treptat zahărul. în final se încorporează coacăzele şi se unge blatul cu această compoziţie.

Se reduce tempe­ratura din cuptor la 160 °C şi se mai coace prăjitura 20-25 min.

Se lasă să se răcească, se pudrează cu zahăr şi se taie bucăţi.

Tarta cu coacaze si bezea

Pofta buna!