Tartă cu coacăze roşii şi crustă de bezea

O reteta de tarta cu coacaze rosii si crusta de bezea din: unt, zahar, oua, coaja de lamaie, faina, praf de copt, coacaze rosii, albusuri, suc de lamaie, zahar, sirop de rodii si fulgi de migdale.

Ingrediente:

blat:

• 90 g unt
• 90 g zahar
• 2 oua
• 1/2 lingurita coaja de lamaie rasa
• 180 g faina
• 1 lingurita praf de copt

in plus:

• 450 g coacaze rosii
• 4 albusuri
• 1 lingurita suc de lamaie
• 200 g zahar
• 2 linguri sirop de rodii
• 100 g fulgi de migdale prajiti

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180°C. Se bate untul cu zahăr şi se înglobează treptat ouăle şi coaja de lămâie, urmate de făina amestecată cu praf de copt. Se aşază aluatul într-o formă de tort (0 26 cm) tapetată cu hârtie de copt; se nive­lează şi se coace cca 25 min. Se pregătesc coacăzele; se scot bobiţele de pe ciorchini, cu furculiţa.

Se bate o compoziţie de bezea din albuşuri şi suc de lămâie; se înglobează zahă­rul. în 2/3 din compoziţia de bezea se înglobează coacăzele, cu mişcări rare de sus în jos; apoi se aşază pe blat. Restul de bezea se şpriţează deasupra, sub formă de valuri; se coace la cup­tor 25-30 min.

Se lasă să se răcească prăji­tura; marginile se ung cu sirop de rodii şi se decorează cu migdale.

Tartă cu coacăze roşii şi crustă de bezea

Pofta buna!

Incoming search terms:

• tarta cu coacaze rosii