Tarta cu blat de sticksuri

Tarta cu blat de sticksuri din: sticksuri, oua, unt, smantana, broccoli, ardei, rosii, praz, pastrama, ulei de masline, cascaval, ierburi, sare, piper.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 200 g sticksuri
• un ou
• 50 g unt
• o lingură smântână

Pentru umplutură:

• 1/2 broccoli
• un ardei roşu
• 3-4 ciuperci
• 2-3 roşii cherry
• tija unui praz mai mic
• 100 g pastrama de pui afumată
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 ouă
• 250 ml smântână
• 100 g caşcaval
• o linguriţă ierburi aromate uscate (cimbru, rozmarin, pătrunjel)
• piper
• sare

Mod de preparare:

Se strivesc sticksurile cu un sucitor sau se dau prin robot, până devin fine ca pesmetul. Se pune acest pesmet într-un castron şi se amestecă cu untul topit, smântână şi oul, până devine o pastă omogenă.

Se pune apoi pe planşetă, se acoperă cu o folie de plastic şi se întinde cu sucitorul până se formează o foaie rotundă, groasă de 4-5 mm, cu care se îmbracă o formă de tartă unsă cu un pic de ulei de măsline.

Se desface broccoli în bucăţele care se opăresc în apă clocotită cu sare, câteva minute. Se clătesc cu apă recfe şi se pun la scurs.

Se căleşte în ulei tija verde de praz tăiată felii cu câteva rondele de ardei roşu şi 2-3 bucăţi de ciuperci. Se călesc un pic pe ambele părţi, apoi se scot pe o farfurie şi se opresc pentru decor.

In uleiul încins rămas, se călesc ciupercile feliate, roşioarele şi ardeii tăiaţi bucăţele, pastrama de pui cubuleţe şi bucheţelele de broccoli. Se presară sare, piper şi se condimentează cu ierburile aromate, după gust.

Se dă tigaia la o parte, se lasă să se răcească un pic, apoi se adaugă peste umplutura călită şi ouăle bătute bine cu smântână. Se toarnă peste blatul de tartă şi se dă la cuptorul preîncălzit 20 de minute.

După trecerea celor 20 de minute, se scoate, se rade caşcavalul deasupra, se decorează cu legumele oprite, apoi se mai dă la cuptor 5 minute, pentru gratinare.

Se porţionează după ce s-a răcit un pic.

Tarta cu blat de sticksuri

Pofta buna!