Tarta cu coacaze si nuci

Tarta cu coacaze si nuci din: faina, unt, sare, apa, zahar pudra, coacaze, zahar, nuci, oua.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 100 g unt rece
• sare
• 1 lingură apă rece
• zahăr pudră

Pentru umplutură:

• 500 g coacăze
• 100 g zahăr

Pentru aluatul de deasupra:

• 100 g nuci măcinate
• 5 albuşuri
• 150 g zahăr

Mod de preparare:

Decongelezi coacăzele, le scurgi şi le amesteci cu zahărul.

Combini făina cu untul rece, tăiat cubuleţe, presari sarea şi frămânţi până obţii un aluat nisipos. Adaugi oul şi-l omogenizezi, iar dacă aluatul este tot nisipos torni apa rece, frămânţi, aduni aluatul într-o bilă şi-l dai la frigider cel puţin 30 de minute.

Intinzi aluatul, apoi îl aşezi intr-o tavă tapetată, îl înţepi din loc în loc, torni fructele scurse şi dai tarta la cuptor.

Intre timp, prepari foaia de deasupra. Baţi albuşurile o spumă tare, în care torni treptat şi zahărul, apoi adaugi nucile măcinate.

Torni bezeaua peste fructe şi o mai dai la cuptor până când se rumeneşte. Poţi servi tarta presărată cu zahăr pudră.

Pofta buna!