Tarta cu cod

Tarta cu cod din: faina, margarina, sare,m apa, oua, file de cod, morcovi, oua, mozzarella, lapte, ulei, curry, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 300 g făină
• 200 g margarină
• o linguriţă sare
• 4 linguri apă rece
• 2 gălbenuşuri

Pentru umplutură:

• 300 g file de cod
• 2 morcovi
• 3 ouă
• 200 g mozzarella
• 400 ml lapte
• 4 linguri ulei
• o linguriţă curry
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pentru aluat, se amestecă ingredientele, se frământă 2-3 minute, cât să se omogenizeze, apoi se strânge aluatul într-o bilă care se lasă la frigider 30 de minute.

Morcovii tăiaţi rondele se călesc 5 minute într-o lingură de ulei. Se adaugă codul tăiat cubulete, se sărează si se piperează, se adaugă praful de curry şi se lasă 5 minute pe foc.

Se întinde aluatul si se aşază în forma de copt, se pune amestecul de peste si morcovi. Se aşază brânza tăiată.

Ouăle se bat cu sare şi piper, se toarnă laptele si apoi se toarnă în forma de cropt. Se lasă la cuptor 35-40 de minute.

Se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.

Pofta buna!