Tarta cu inghetata de menta

Tarta cu inghetata de menta din: lapte, smantana, zahar, sare, galbenusuri, frunze de menta, fulgi de ciocolata, biscuiti de cacao, unt, sps de ciocolata.

Ingrediente pentru inghetata: 

• 375 ml lapte
• 500 ml smantana dulce
• 100 g zahar + 1 lingura
• sare
• 4 galbenusuri
• 150 g frunze de menta
• 100 g fulgi de ciocolata

Ingrediente pentru blat:

• 300 g biscuiti de cacao
• 125 g unt

Ingrediente pentru decor:

• sos de ciocolata
• frunze de menta

Mod de preparare:

Pregatesti inghetata, amesteci laptele cu zaharul si sarea, dupa care le pui sa fiarba la foc mic, amestecand, pana se dizolva zaharul. Adaugi frunzele de menta si le apesi cu o lingura de lemn, pana nu se mai ridica la suprafata laptelui, iei vasul de pe foc, acoperi cu un capac si lasi sa se odihneasca o ora.

Presezi frunzele de menta, ca sa iasa cat mai mult lichid, strecori laptele si-l incalzesti din nou, pana incepe sa fiarba. Bati galbenusurile cu o lingura cu zahar pana se albesc si torni incet laptele cald, amestecand continuu. Pui amestecul pe baie de aburi, fierbi pana se ingroasa, apoi amesteci cu smantana.

Torni crema intr-un vas rece si o lasi sa se raceasca, amestecand din cand in cand. Acoperi si lasi la congelator peste noapte.

Pregatesti blatul, topesti untul la foc mic si-l amesteci cu biscuitii macinati fin. Imbraci cu compozitia de biscuiti o forma de tarta (inclusiv peretii formei). Dai forma la frigider pentru 2-3 ore.
Scoti inghetata de la frigider si o afanezi cu o furculita.

Adaugi fulgii de ciocolata si amesteci usor. O pui peste blatul de biscuiti si decorezi cu sos de ciocolata. Ornezi cu frunze de menta si servesti.

Tarta cu inghetata de menta

Pofta buna!