Tarta cu mere caramelizate

O reteta delicioasa de tarta cu mere caramelizate din: migdale macinate, ou, miere, coaja de lamaie, unt, mere, dulceata de caise si pesmet.

Ingrediente:

• 50 g migdale, măcinate
• 1 ou
• 5-6 linguri de miere
• coaja rasă de la o jumătate de lămâie
• 150 g unt
• unt pentru uns tava
• 1 kg mere
• 2 linguri dulceaţă de caise
• pesmet din pâine, pentru presărat

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu migdalele, iar în mijlocul amestecului se face un loc li­ber. Se amestecă sarea, oul, 1 lingură de miere şi coaja de lămâie. Untul tăiat cubuleţe se în­corporează în mijlocul amestecului de făină, plus amestecul de ou.

Se frământă bine alua­tul, se face o minge, se înveleşte în folie şi se dă 30 min la frigider. Cuptorul se preîncălzeşte la 250’C. Tava se unge cu unt şi se presară pes­metul. Aluatul se întinde cu sucitorul şi se pu­ne în forma de tartă.

Aluatul se înţeapă cu o furculiţă din loc în loc. Merele se curăţă, se ta­ie sferturi, se îndepărtează seminţele şi coto­rul, apoi se taie felii subţiri. Feliile de măr se aşază peste aluat în formă de stea, apoi se aco­peră cu 1-2 linguri de miere.

Tarta se coace 20 min, până se aureşte. Dulceaţa de caise şi restul de miere se încălzesc, apoi se întind peste tartă. Se mai coace 5 min.

Poftă bună!